L’horticulture, que ce soit en production fruitière, en cultures légumières ou en horticulture ornementale est un secteur qui recrute principalement en production.
C’est pourquoi les niveaux les plus appréciés vont du CAP/BEP au BTSA, en fonction du niveau de responsabilité demandé. Cela nécessite un attrait pour le travail en plein air et un goût pour les activités physiques.
La forte concurrence qui existe avec les pays étrangers oblige la filière à faire preuve d’innovation et à être très sensible à la qualité et à l’environnement (lutte biologique intégrée, agriculture biologique) et aux exigences des consommateurs.
L’horticulture a également besoin de commerciaux.
La filière Horticole a d'abord besoin de personnes pragmatiques et en prise avec le terrain.
Dans les secteurs de la production et de la transformation, il faut aussi être courageux et avoir de bonnes aptitudes physiques : les ouvriers sont amenés à travailler dans des conditions parfois difficiles, dans la chaleur, dans le froid, en plein champs comme sous serre. Il faut aussi aimer travailler en équipe et être autonome, sensible aux questions environnementales et doté d'un sens de l'observation et d'anticipation : les productions végétales sont soumises à des aléas qui ne sont pas forcément prévisibles et il faut être réactif. Pour les métiers du commerce ce sont les qualités relationnelles qui primeront. Enfin pour l'expérimentation outre les qualités d'observation, ce sont aussi des compétences liées aux connaissances en biologie qui peuvent être recherchées.
